CJen 豐食祿

『Schäfer 希弗德式烘培』

德國師傅|幸福手作糕點|與家人朋友共享幸福滋味

▲水蜜桃起士蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

『Schäfer 西弗德式烘培』是德國師傅 與 台灣老婆攜手共創的幸福蛋糕店

傳承 Schäfer 西弗家 奶奶的好味秘笈

為我們帶來最純粹的香甜

定義為美食，每個人心中，都有一份源自於 愛的記憶

Schäfer 西弗老闆將這份愛，飛越9380 公里不藏私帶給大家

不必遠赴，便能嚐到別於花俏繁工的「德國粗獷精神」

▲店門口氣質木門 （Schäfer位在巷內，花旗銀行對面巷內）

▲店門口

▲飲料單

▲半自助式茶水區

▲溫暖小吊燈

▲花藝佈置

▲座位區，座位沒有很多全店大約12個座位

▲靠窗吧台座位

▲蛋糕櫃，吧檯座位，店內販售咖啡豆

Schäfer老闆親繪的油畫佈置

輕鬆一下   C.Jen特別邀請 畫家  劉宗榮 先生  藝評


▲『在井然有序的世界裡，唯有兩相撞擊之後，才有新的可能。』

▲『我宛如看見在我眼前那即將到來的挑戰，真實世界。』

▲『我彷彿在渾沌的力量之中，看見一絲希望。』

▲熱茶（德國舒壓茶）

接受整模蛋糕預約 | 可電洽詢問 | 10寸蛋糕 價格約在＄1700 元 ~ 左右

 非常質感、極度份量、真材實料、霸氣十足～ 好好吃唷

▲法式草莓塔 | （圖片經官方授權使用）

▲巧克力草莓奶油起士   | （圖片經官方授權使用）

▲檸檬糖霜蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲季節水果葡萄蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲覆盆莓塔   | （圖片經官方授權使用）

▲花生奶油肉桂捲蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲奇異果鮮奶油蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲白巧克力蘋果乳酪蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲提拉米蘇乳酪蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲綜合水果杏仁蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲瑞典杏仁蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲奇異果草莓奶油蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

▲檸檬蛋糕   | （圖片經官方授權使用）

傳承的滋味

看到餡料滿滿的蛋糕，我感受到奶奶對孫子滿滿的疼愛

閉上眼，映入眼簾的是想給孩子們吃飽飽～

開心長大的心意❤️

欲購從速|天天完售

雖說是開到八點，但常常五點半、六點左右

就看到粉專不得已發佈完售的消息了

大家請記得欲購從速，手刀直衝！

趕不上也記得早早撥個電話過去問問

每天都不一樣口味喔！記得要問！要問！要問！

新竹好口碑

Schäfer 是眾多朋友們非常推薦的一間德式甜點咖啡店

他的蛋糕跟美式、法式不同。打開粉絲頁，

看見各地的 C.Jen 朋友早已加入粉絲行列，可想見它的知名度非同一般

嚴選食材

當天現做，不使用防腐劑、化學香料

有 Schäfer 幫我們嚴選把關，儘管地放心

也難怪看到很多媽媽帶著剛下課的孩子們

來這夢幻窗櫃裡挑選今晚的餐後 Ending

無虞的，這是一處如此愜意的地方

細節的重視

Schäfer 的蛋糕，內餡、外層的材料，都經過師傅細細計算，

公公整整地排列，讓你沒有機會面對窘境

每一刀劃開的都是完整的

完全不需要與人爭寵那麼幾顆草莓

小清新的舒適感

大氣舒心的落地實木推門，夢幻吸睛的蛋糕櫥櫃陳立

優雅簡約的輕裝潢，Schäfer 老闆的手繪油畫

親切、不造作的服務人員，儼然成為超放鬆悠閒耍廢的好空間

高等級硬體設備器具

Schäfer 老闆講究製作蛋糕的器材以及硬體設備，將心思注重在頂級器具硬體上

製作出有內涵、讓人回味無窮的美麗滋味，而非琢磨於富麗堂皇的裝潢外表

使用頂級 Cream Cheese

除了使用頂級進口 cream cheese，更加了檸檬提升香氣，中和了奶油的濃厚口感

直來直往的德式精神 | 香氣四溢

蛋糕體帶著粗獷的質地，非仿間一般濕潤的古早味生日雞蛋糕

烤得香香的、深咖啡色，我是小林煎餅掛的！所以一看到顏色就流口水了

非同法式使用極多果泥、果醬的樣式，德式甜點不喜驕縱的工法，

直來直往食材非常霸氣填滿，密密麻麻無細縫

一抹微笑 | 所有平凡滋味都能錦上添花

來 Schäfer ，帶上一份簡單的美好

開業近兩年，看見很多主顧客上門，外帶一份純粹的幸福美味，踩著輕快的步伐離去

服務員親切的與每個上門的老朋友聊上天，問問近況，這一切，除了餐點本身的完美

服務員也是一家店的重要靈魂之一，你們說 是不是呢

草莓起士蛋糕

特別介紹起士蛋糕系列，我想稱它為 Schäfer 的招牌之一

每天不同水果種類的奶油起司蛋糕，當初是這款奶油起司蛋糕，勾起我立即出發的靈魂

頂層蛋糕口感鮮明、底層細酥香脆，夾著濃郁奶油起司餡、酸甜水果，很特別的相乘

（有別於普遍常見海綿蛋糕配上起士那種濕濕軟軟的口感）

更貼切的形容，起士蛋糕頂層口感是 頂級版的「台灣馬卡龍」，呵呵平易近人的形容詞

 季節的關係，使用進口草莓，光聽到就忽然牙齒一股酸氣

因 C.Jen 運氣不佳很少買到甜的進口草莓。沒想到，入口時竟是甜甜的戀愛滋味！太不合理

此款奶油起士蛋糕，連愛嫌東嫌西的姊夫都說好吃！我都要哭了，他只吃濕潤的海綿蛋糕

哎～真不枉費新竹在地朋友們狂推苦心～很好吃喔！

▲草莓起士蛋糕（每日有不同水果口味，蔓越莓、水蜜桃...等）

夾心布朗尼

特別介紹，使用牛奶巧克力醬、核桃、起司的「夾心布朗尼」

酥脆的巧克力外皮、香濃綿密、牽絲內餡兒，

有蓋奇巧克力棒的感覺呵呵

「完！全！不！黏！牙！」堪稱神奇，可以帶阿嬤來吃了哈哈哈

不是苦不拉嘰的巧克力，是牛奶巧克力！

不只是普通表面烤得乾乾香香的布朗尼而已，

是整層巧克力脆皮堅果！布！朗！尼！

▲夾心布朗尼，撒上滿滿核桃

烤蘋果蛋糕

所有烤蘋果系列一至好評！

因為我是煎餅派的！喜歡香香的、咖啡色香氣口感，

如喜歡長崎蜂蜜蛋糕的那層咖啡色皮的朋友，一定也很喜歡這款～都好香（狂強調

Schäfer 吸引我的期中很大的特色也就是這個！烤功一級棒！而且不會乾到被噎著

愛死香烤蘋果蛋糕體及裡頭的蘋果，我一個人吃了兩塊！從來沒一個人完食過一塊蛋糕

▲烤蘋果蛋糕，頂層撒上杏仁果

德國百年配方夢幻舒壓茶

店家選用法國、德國兩種不同的茶品，德國茶味較輕、法國則稍重

舒壓茶無咖啡因，一般來說，舒壓茶是以薰衣草、洋甘菊、薄荷…等花草調和

放鬆身心，沒常識的我還是非常的擔心，會因為心理作用影響，晚上依然會睡不著

因為我每次喝麥茶一樣是睡不著！聽到茶我就怕怕的

豈料！失眠兩個禮拜，天天早上六點睡的我，當晚！治！癒！了 ！大驚！驚！驚！

雖然藥效只撐了這一晚哈哈哈

推薦睡不著、心情不美麗、看什麼都不爽、壓力大到爆、覺得主管很機的你

來 Schäfer 坐坐，點杯舒壓茶，放空一世人，很舒壓很療癒啊。哈哈哈

▲可回沖德國舒壓茶

冰拿鐵

後續附上回家泡的冰拿鐵圖一張，非專業見笑了

Schäfer 的豆子不是商業豆，是由老闆好友親自烘培

據 UNi 哥買回這包義式綜合豆，飲後感

Schäfer 咖啡苦味較重！焦味濃濃的黏在嘴裡

喝冰拿鐵的話，牛奶能相輔相成地平順掉過重的苦味。還不錯啦，只是能更好

現場售有單品豆、花神、混合豆（有分輕、重烘培）等不同種類的豆子

或是來 Schäfer 喝一杯吧～！

▲回家煮的冰拿鐵

推薦 Schäfer 給喜歡食料滿分的你來品嚐唷